Ravintorasva

Ravintorasva ja terveys

Ravitsemuksesta ei voi puhua puhumatta rasvasta. Rasva on nimittäin välttämätön ravintoaine, jota elimistö tarvitsee toimiakseen

“Rasva antaa energiaa, auttaa A-, D-, E- ja K-vitamiinien imeytymisessä ja voi lisätä kylläisyyttä”, sanoo Connie Diekman, MEd, RD , Washingtonin yliopiston Academy ofNutrition and Dieteticsin johtava asiantuntija. “Mutta rasvaa voi saada myös ravinnosta liikaa ja liian vähän”.

Rasvan tarve päivässä

Ravitsemussuositukset vaihtelevat aikuisten ikäryhmien ja miesten/naisten välillä, mutta Diekmanin mukaan lukuisissa suosituksissa on yksi yhteinen piirre: riittävästi terveellistä ravintoa. Rasvojen osuus tulisi olla noin 30 prosenttia pävittäisestä energiansaannista.

Tärkeimmät rasvan lähteet

Monissa ravitsemussuosituksissa on suosittu erilaisten ruokien vaihtelua, jotta ihminen saisi kaikki tarvittavat ravintoaineet. Syömällä monipuolisesti lihaa, kalaa, kasviksia, maitotuotteita, hedelmiä ja marjoja sekä täysjyväviljatuotteita saat todennäköisesti riittävästi terveellisiä rasvoja.